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Jun 09, 2023

ザルがない場合にパスタを濾す方法

リンクからの購入に対して手数料を受け取る場合があります。 あなたがパスタのファンなら、なぜこのようなリストが必要なのか疑問に思うかもしれません。 「ザルを持っていない人はいないのでは？」と思うでしょう。 それでも、そこには

リンクからの購入に対して手数料を受け取る場合があります。

あなたがパスタのファンなら、なぜこのようなリストが必要なのか疑問に思うかもしれません。 「ザルを持っていない人はいないのでは？」と思うでしょう。 それでも、ザルを手元に持たない人にはさまざまな理由があります。 スペースの制約や、悲しいことに設備の整っていないバケーションレンタルなどの問題、あるいはケトダイエットを実践していて実際にパスタを年に1、2回しか食べない人がいるかもしれないため、ザルを買うのはお金とスペースの壮大な無駄のように感じます。 理由が何であれ、ザルなしで沸騰したお湯と茹でたてのパスタが入った鍋に直面していることに気づいたとしても、恐れることはありません。あなたは正しい場所に来ています。

ザルを使えばお気に入りのパスタの水切りが手早く簡単にできますが、鍋のデンプン質の水を排水して、パスタがドロドロになる前に救出する簡単な方法がたくさんあります。 (それに、2020 年にインターネットで明らかになったのは、とにかくザルの正しい使い方を知らない人がいるということです。そのため、これらの適応策の 1 つを試して、それが好みかどうかを確認するのもよいでしょう。)

これらすべてを念頭に置いて、次回ザルが見えずにパスタが食べたくなったときに役立つ、便利なハックをいくつか紹介します。

ちょっと聞いてください。ストレーナーはザルではありません。 Fine Dining Lovers によると、技術的にはどちらもパスタから簡単に水分を切ることができますが、サイズから始めて 2 つの間には大きな違いがあります。 スペースの節約に関して言えば、ハンドル付きの小型または中型の細かいメッシュのストレーナーは、ほぼすべての食器棚に完璧に収まります。さらに良いことに、キッチンの壁に直接吊るすこともできます。 それだけでなく、昔ながらのディップや注ぎにも最適です。茹でたてのパスタ（アルデンテに茹でてください）の鍋にストレーナーを浸し、少し水を切ってから、沸騰したソースに直接注ぎ、辛抱強く待ちます。次のバーナーで。

シノワというのは少し無理が​​あるかもしれません。ザルを持っていない人は、おそらくシノワも持っていないのではないかと考えられるかもしれませんが、それはわかりません。 もしかしたら、あなたのおばあちゃんか大叔母のヒルディが、もう必要のないものを入れた箱に入れて送ってくれたのかもしれません。 （行って確認してください。子供の頃に魔女の帽子として使っていたあの円錐形の金属のことです。）しかし真面目な話、シカゴ・トリビューン紙はメッシュシノワを「料理道具の最も偉大な発明の一つ」と評しています。 通常、絹のようなソースやグレービーソースに塊が残らないようにするために取ってありますが、手元にある場合は、パスタを濾すのに使用できます。 シェフのニック・タンブロー氏はザルよりもシノワを好み、イーターに「ザルを使うようなあらゆる用途にシノワを使用でき、さらにそれ以外にもシノワを使用できます。そのセールスポイントは多用途性です。」と語った。

スプーン、素晴らしいスプーン、さまざまな種類があります。大きなサービングスプーン、スキミングスプーン、穴あきスプーン、パスタスプーン（中央に穴があり、端に小さなスパイクが突き出ているように見えるもの）。 これらのスプーンはすべて、料理や盛り付けに使用される大きくてボリュームのある種類があり、金属、ゴム、シリコンなどの素材で作られています（ナイジェラ経由）。 ポテトサラダや山盛りのフェットチーネなどを盛り付けるのに最適で、基本的に誰もがこの種のスプーンを 1 つ以上キッチンにぶら下げています。 つまり、水風呂からアルデンテのパスタを作るのに最適な道具がすでに手元にあるということです。

溝付きとスパゲッティの提供スタイルは、沸騰したお湯をすぐに排出できるので最も効果的ですが、大きなしっかりしたナイロンまたは金属のスプーンしか持っていない場合でも、苦労しながらもパスタを優雅に出すことができます。

他のすべてがうまくいかなかった場合、鍋に付属の蓋はありますよね？ 信じられないかもしれませんが、パスタを裏ごしするのに必要なのはこれだけです。 実際、グッド ハウスキーピング社のキッチン アプライアンス & テクノロジー ラボのシニア製品アナリストであるベティ ゴールド氏は、最近の鍋の多くにはすでに蓋にストレーナーが組み込まれているため、煩わしいザルはまったく必要ないと述べています。

しかし、鍋の蓋が時代遅れで、必要なのぞき穴が欠けている場合はどうなるでしょうか? 問題ありません、とボナペティさんは言い、パスタの水を切るために鍋の蓋を使うときは安全対策を講じることを勧めています。 「蓋をわずかに1/4インチほど傾けたままにしておきます。断熱性のあるオーブンミットで蓋を押さえます。注ぐときは必ずポットを体から遠ざけてください。そうしないと蒸気火傷の危険があります。」と記事は指摘しています。 この方法を使えば、シンクに溜まってしまうパスタを蓋でキャッチしながら、水を切ることができます。 ただし、注意してください。細心の注意を払いたくない場合は、このオプションを選択しないでください。蒸気や熱湯による火傷の可能性を危険にさらすことになります。